Nuove eccellenze entrano nel registro de.co: riconosciuta la qualità dell’olio extravergine e della pasta di mandorla

Avola continua a valorizzare le proprie eccellenze agroalimentari con l’ingresso di nuovi prodotti nel Registro De. Co. (Denominazione Comunale), un marchio che certifica la qualità e l’identità dei prodotti tipici locali. “Un ulteriore passo avanti nel percorso di tutela e promozione del nostro territorio – dichiara il sindaco Rossana Cannata – Le De. Co. rappresentano uno strumento fondamentale per rafforzare il valore delle produzioni locali e dare visibilità alle imprese che con passione e dedizione portano avanti la nostra tradizione enogastronomica”. Il Frantoio Papelli Srl ha ottenuto il riconoscimento De. Co. per tre oli extravergine d’oliva di alta qualità: Mòlara, Àliva e Libèa, ottenuti mediante estrazione a freddo per esaltarne le caratteristiche organolettiche e garantire un prodotto d’eccellenza. Un altro importante riconoscimento è stato conferito alla Munafò Srl, che ha ottenuto la De. Co. per la pasta di mandorla di Avola sgusciata, tostata e pelata in versione spalmabile, confezionata in vetro per preservarne freschezza e qualità. “Già da deputato regionale all’Ars – ricorda il sindaco – ho sostenuto con convinzione l’importanza delle De. Co., promuovendo una legge per la valorizzazione dei prodotti identitari della Sicilia. Oggi, da sindaco, continuo su questa strada, affiancando le imprese locali e promuovendo le eccellenze che rendono il nostro territorio unico”. Con l’inserimento di questi nuovi prodotti, Avola rafforza il legame con la propria tradizione e conferma la capacità delle sue aziende di innovare senza perdere autenticità. “Complimenti alle aziende che hanno ottenuto il riconoscimento – conclude il sindaco Cannata – Il loro impegno è un valore aggiunto per tutta la comunità”.